遊學新視界:英倫茶文化

更新日期:4月 6


英倫的茶文化由來:

西方人懂的喝茶前,東方國家喝茶已經超過一千年,茶葉到十七世紀初才首次運抵英國,早在伊莉莎白一世知道中國奇特茶飲後就派小船隊前往調查,但小船一去不復返,直到20年後,一位葡萄牙公主嫁到英國,嫁妝有一箱荷蘭船運抵的茶葉,誤打誤撞的傳入英國後,迅速成為王公貴族中的奢華飲品。

最著名的茶品

英國早餐茶(English Breakfast Tea)

經典的早餐茶是英國具代表性的茶飲之一,一般採用印度阿薩姆、斯里蘭卡和肯亞產的茶葉混合而成,香氣飽滿,淡淡的花香,可以搭配牛奶變成英式奶茶,也可以搭配檸檬,是英國最具代表性的全民茶。

格雷伯爵茶(Earl Grey Tea)

起源眾說紛紜的格雷伯爵茶,是以十九世紀初英國首相格雷二世伯爵為命名的。唐寧商店(英語:Twinings)是格雷伯爵茶的實際創製者。據說格雷伯爵茶源於清朝一位福建官員對格雷伯爵的贈禮。當時格雷伯爵收到的禮品茶非常受歡迎,當茶用完後,格雷伯爵要求茶商唐寧仿製這種調味茶以供應他的首相官邸,從此在英國開始盛行。

格雷伯爵茶大多以口味較重的中國紅茶和印度紅茶為基底茶,其獨特的芳香,非常適合沖泡奶茶。

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